怎样自制白糖粘馒头

自制白糖粘馒头的方法如下：

准备材料

面粉：500克

温水：250克

酵母粉：6克

白糖：适量（根据个人口味添加）

盐：少许（增加筋性，可选）

和面

将面粉放入大盆中，加入白糖和盐，搅拌均匀。

倒入温水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉成絮状。

用手将絮状的面粉揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍。

制作馒头坯

将发酵好的面团取出，排气并稍微揉搓，然后分成若干个小剂子。

将每个小剂子揉成圆形馒头坯，可以在表面轻轻拍打几下以排气。

二次发酵

将馒头坯放入蒸笼中，注意每个馒头坯之间要留出一定的空隙，以便发酵时膨胀。