开花红糖馒头不揉面

准备材料

普通面粉 300克

酵母粉 5克（可适量增减以利于开花）

小苏打 3克

红糖 30至50克（依个人口味增减）

温水 200至220毫升

食用油 15毫升

制作过程

将红糖加入温水中，搅拌至完全溶解，形成浓郁的红糖水。

在一个大碗中，将面粉、酵母粉和小苏打混合均匀。

慢慢倒入红糖水，边倒边用筷子或搅拌器搅拌，直至面粉形成絮状，这个过程不需要用手揉面。

将搅拌好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处醒发至两倍大。

发好的面团用筷子搅拌排气，然后淋上植物油。