当火锅调料

火锅调料可以根据不同的口味和食材进行搭配，以下是一些常见的火锅蘸料配方：

万能蘸料

葱花、蒜末、小米辣、香菜、熟芝麻、生抽、蚝油、陈醋、香油、白糖。

海鲜蘸料

蒜末、葱花、熟芝麻、小米辣、香菜、蒜蓉酱、生抽、蚝油、香油。

蒜泥油碟

蒜末、葱花、小米辣、香菜、香油。

基础酱料

芝麻酱、蒜泥、香油、辣椒油。

特色酱料

酸辣万能蘸料：蒜泥、香菜、葱花、小米辣、香油、生抽、醋。

麻酱万能蘸料：芝麻酱、蒜泥、香菜、葱花、白糖、蚝油、香油、生抽、醋。

清汤蘸料

蒜末、香菜、葱花、辣椒面、生抽、蚝油、香油。

干碟蘸料

花生碎、辣椒面、椒盐、白芝麻。

麻辣蘸料

芝麻酱或花生酱、香油、葱花、辣椒粉、腐乳汁、糖、醋。

老广味火锅调料

花生酱、花生油、香菜、生抽、葱花、花生碎、蒜茸。

香辣酱

芝麻油、辣椒面、香辣酱、生抽、葱花、肉酱、蒜茸。

丸子类专用酱

沙茶酱、花生油、香菜、芝麻酱、蒜茸酥、指天椒。

海鲜专用酱

柠檬叶、花生油、香菜、葱花、指天椒、蒜茸、生抽。

火锅通用酱

花生酱、香辣酱、香菜、葱花、指天椒、蒜茸、生抽。

这些蘸料可以根据个人口味进行选择和调整，以达到最佳的火锅体验。