发面放冰箱怎么做饼皮

发面放冰箱做饼皮的方法如下：

准备材料

面粉：500克

酵母：5克

糖：10克

温水：250毫升

盐：5克

馅料（可根据个人口味选择，如菠菜胡萝卜五花肉末、火腿丁等）

和面

将面粉、酵母、糖、盐混合在一个大碗中。

缓缓加入温水，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。

盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀至两倍大。

冷藏发酵

将发酵好的面团放入冰箱冷藏室，冷藏至少4小时，最好过夜，以便面团在低温下发酵，防止发酸。

取出面团

第二天早上取出冷藏的面团，稍微搅拌排气，然后静置回温约10分钟。

制作饼皮

将面团分成若干个小剂子，每个剂子擀成圆皮。