咸烤笋怎么做好吃

毛笋盐烤笋

用料：毛笋、盐。

做法：

毛笋切长块，放入高压锅，加水（水量低于笋量1-2个指关节），加适量盐（一颗毛笋大概放舀汤调羹的一半不到）。

大火上气转中小火煮6分钟，关火。

消气之后开盖，稍搅拌，开盖开火煮至汤汁收干后关火。

花椒盐烤笋

用料：春笋、盐、花椒。

做法：

竹笋去皮切成均匀的厚片（2厘米）。

炒花椒盐，冷锅倒入盐，放花椒，炒至盐微发黄，花椒香味出来。

开水煮笋，熟透（10分钟）捞出备用。

趁热将炒好的花椒盐拌入笋中，第二天即可食用。

传统宁波盐烤笋

用料：笋、盐、糖。

做法：

笋切成块，水浸5分钟，捞起。

干锅放盐，干炒至盐略黄，放笋，小火翻炒，加水。

大火烧炖，水份差不多干了，小火加少许糖，继续翻炒至水完全干，笋略黄带焦黄。

出锅放入密封器皿，放进冰箱，第二天拿出来即可。

电饭煲烤咸笋

用料：笋、盐、冰糖。

做法：

笋洗干净后切成片，放进电饭煲里，加满水，稍微放点盐和冰糖。

按下煮饭键，直到烤干为止，中途尝下味道，如果不够咸，稍微加点盐。

直到水烧干，煮饭程序结束后，鲜甜的咸笋就烤好了。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作。