嫩豆角怎么焖酸豆角

嫩豆角焖酸豆角的做法如下：

准备材料

嫩豆角

盐

辣椒（可选）

蒜末

高度白酒

处理豆角

将嫩豆角洗净，去掉头部和虫眼，沥干水分。

切成小段，放入盆中备用。

准备调料

辣椒和蒜头清洗干净，沥干水分，切碎。

加入适量的盐，比平常炒菜时多一点点。

倒入一小勺高度白酒，搅拌均匀。

腌制豆角

准备一个玻璃罐，用开水烫一下杀菌。

将豆角和调料混合，装入玻璃罐中。

按压实，盖好盖子，放在阴凉通风处，3-5天后即可食用。

食用

取出酸豆角，切成适当的长度。