红椒炒青椒豆芽

豆芽炒青椒红椒是一道色香味俱全的美味家常菜，做法简单，营养丰富。以下是几种常见的做法：

锅里倒油，油热后加入辣椒段、葱段和姜片爆香。

加入豆芽、青椒和红椒丝，翻炒均匀。

调入盐、味极鲜、蚝油和鸡精，继续翻炒。

最后加入小葱段，大火翻炒均匀，出锅装盘。

黄豆芽洗干净，沥净水，青椒、红辣椒切成丝。

黄豆芽下入沸水锅中焯透，捞出沥净水。

锅内放油烧热，下入青椒丝、红椒丝炒匀。

下入黄豆芽、放入适量精盐，炒熟。

用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。

青椒切丝，蒜瓣拍散，生姜切片。

热火化开猪油，下一撮干辣椒，姜蒜爆香。

下入红椒，翻炒一分钟。

下豆芽，生抽约一勺，翻炒一分钟，盖锅盖焖2-3分钟，至豆芽变软，加半勺盐。

出锅，享用。

青红辣椒来搭配清爽的绿豆芽，注意在炒的时候油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。

绿芽菜下锅后要迅速翻炒，加些白醋，才能保存水分及维生素C，口感也会更好。

辣椒切丝，豆芽理过之后清洗一下。

锅中放油烧热，放入辣椒。

放入豆芽，翻炒一会加适量的盐、糖和醋，翻炒。

炒好之后就可以出锅了，装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。一般来说，加入一些调味料可以提升菜肴的风味，但也要注意保持其清淡的特点，以突出豆芽的清爽口感。