莲藕里面装米

莲藕里面确实可以装米，这种做法通常用于制作甜品或菜肴，如桂花糯米藕。以下是制作莲藕装米的基本步骤：

选择莲藕：

选择两头完整的莲藕，确保莲藕孔洞干净，以便填充糯米。

准备糯米：

糯米提前浸泡3小时，然后细心地将糯米灌入莲藕孔中，可用筷子辅助压实，确保填满无空隙。

固定封口：

灌满糯米后，用牙签固定封口，确保糯米不会在烹饪过程中漏出。

炖煮：

将莲藕放入锅中，加入适量的水、冰糖、红糖和红枣，根据个人口味调整。用普通锅炖煮约2小时，或高压锅上汽40分钟。

处理与摆盘：

煮好的莲藕切成厚片或块状，整齐地码在碗里，淋上桂花酱或桂花蜜增加香气。

这种做法不仅美味，而且寓意吉祥，常用于节日或家庭聚会。