莲藕怎么比较粉

要比较莲藕是否粉，可以参考以下几种方法：

粉藕的藕节通常周围有7个大孔和2个小孔，而脆藕则有9个孔。

如果可能的话，可以请商家切开中段查看藕孔，因为顾客通常只能看到藕节部分。

掰开藕节，藕丝越多，说明藕越粉。粉藕的藕丝密集且不易拉断，而脆藕的藕丝较少且容易拉断。

粉藕的外皮通常比较粗糙，有麻点，而脆藕的外皮比较光滑。

粉藕的颜色通常较深，可能带有微黄色或粉红色，而脆藕的颜色较浅，较为白净。

粉藕由于淀粉含量高，硬度不高，捏起来稍软；脆藕则相对较硬。

生藕掰一小块尝一下，如果口感涩，说明淀粉多，是粉藕；如果口感甜，则可能是脆藕。

通过以上方法，可以较为准确地判断莲藕是否粉糯。在选购时，建议综合考虑这些特征，选择适合自己需求的莲藕品种。