红豆芋头粥做法

方法一

食材准备

芋头：300克，去皮切块

红豆：100克，提前浸泡一夜

牛奶：200毫升

冰糖：适量

清水：适量

具体做法

浸泡食材：红豆提前浸泡4-6小时，这样煮出来的粥会更加软糯。

处理芋头：将芋头去皮，切成大小均匀的小块，注意芋头容易氧化变黑，切好的芋头可以放入清水中浸泡一会儿，先放去锅上蒸熟。

煮粥：在锅中加入适量的清水，放入浸泡好的红豆，大概煮40分钟，加入切好的芋头块，继续小火煮至芋头熟透。

加牛奶：最后，在粥即将煮好时，倒入牛奶，轻轻搅拌均匀，散发奶香味。

出锅：当所有食材都煮至软糯，且粥呈现出浓郁的奶香时，即可关火，盛出享用。

方法二

食材清单

芋头、红豆、牛奶、冰糖（可选）、桂花（点缀用）

制作流程

芋头处理：芋头洗净去皮切块，蒸20分钟到筷子一戳就透。

红豆处理：红豆提前泡好，加足够清水大火煮开，小火慢炖30~40分钟。红豆煮开花后加芋头、冰糖，煮3~5分钟。

加牛奶：倒入牛奶搅拌，让牛奶和红豆芋头充分混合，关火出锅。

点缀：盛碗里撒上桂花点缀。

方法三

食材准备

红豆、芋头、红糖

具体做法

芋头处理：芋头清洗干净，用刀子削掉芋头的外皮，削皮后用流动的水冲洗干净，放到案板切成小芋头方块。

红豆处理：从冰箱里取一包冷冻的红豆，放进砂锅里。泡发后的红豆煮至五成熟，然后分成合适的量装进密封袋，放进冰箱冷冻随吃随取。

煮粥：砂锅里倒入适量的清水，下入芋头块，大火烧开改小火炖煮20分钟左右，出锅前加入少许的红糖，如果不喜欢吃红糖的朋友可以加少许的冰糖，根据个人的喜好添加。

方法四

食材

红豆、芋头、白砂糖

做法

红豆处理：红豆泡好，下锅。

芋头处理：芋头去皮，切丁，下锅。

煮粥：加水漫过芋头，焖越久越好。红豆最好提前一夜浸泡，更易炖烂。

方法五

食材

香芋100g、红豆20g、燕麦20g、冰糖10g、牛奶300ml

做法

所有食材清洗干净后放入电饭煲，按煮粥模式煮40分钟左右，出锅前加牛奶搅拌下就好了。

方法六

食材

红豆150g、荔浦芋头120g、牛奶250ml

做法

红豆提前泡3小时或者提前一晚上泡，电饭煲煮45-60分钟，煮到红豆是裂开的程度就好了。

芋头剥皮切成小块，放入蒸锅里蒸35-40分钟。

红豆滤干倒入250ml纯牛奶和放蒸好的芋头，再煮5分钟就可以了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试。