鸡爪莲藕冬菇

鸡爪莲藕冬菇是一道美味的传统菜肴，结合了鸡爪的鲜美、莲藕的爽脆和冬菇的香气，营养丰富，深受人们喜爱。

主要食材

鸡爪 10个

冬菇 6朵

油豆腐 3个

八角 2颗

辣椒干 10颗

大蒜 5-6瓣

生抽 2 1/2汤勺

黑甜酱油 1汤勺

水 适量

制作步骤

准备食材

鸡爪洗净后用厨房纸巾吸干水分。

冬菇放入温水中泡透，去蒂，洗净。

油豆腐切成方块。

炸鸡爪

锅里放入适量的油，油热后放入鸡爪，中大火炸至金黄色，捞出备用。

炖煮

锅里留底油，放入辣椒干、大蒜、八角，炒香。

加入炸好的鸡爪，倒入适量的水，水要没过鸡爪。

放入生抽、黑甜酱油，大火烧开后转小火炖煮1小时。