莲藕青蛤汤

青蛤莲藕汤是一道营养丰富、口感清爽的甜品或汤品。以下是制作青蛤莲藕汤的详细步骤和所需材料：

材料

莲藕块 200克

雪蛤干 50克

百合 20克

莲子 30克

红枣 10克

冰糖 适量

调料

冰糖 适量

制作步骤

准备材料

将雪蛤干泡发12小时，莲子泡发1小时，百合泡发10分钟，红枣洗净备用。

煮汤

在砂锅中注入1000毫升的清水烧开。

放入莲藕块、泡发好的雪蛤、莲子、红枣，搅拌均匀。

盖上锅盖，大火煮开后转小火煮40分钟。

加入百合和冰糖

掀开锅盖，放入泡发好的百合和适量冰糖。

搅拌片刻，使冰糖溶化，再盖上锅盖，小火续煮20分钟。

完成

揭开锅盖，再搅拌片刻即可关火。

小贴士

雪蛤干需提前泡发，以充分吸收水分，口感更佳。

莲子、百合和红枣可根据个人口味适量增减。

冰糖的用量可根据个人对甜度的喜好进行调整。

这道青蛤莲藕汤不仅营养丰富，而且具有滋补养颜、清热去火的功效，适合在干燥的季节食用。希望你能喜欢这道美味的汤品。