隔天炖汤姜

姜汤在隔天后 不建议饮用，主要原因如下：

细菌滋生：

姜汤在室温下存放的时间过长，尤其是在气温较高的情况下，容易滋生细菌等有害物质。实验证明，室温存放的姜水超过4小时，气温高时不能超过2小时，否则会有大量细菌滋生。

营养流失：

姜汤中的营养素和矿物质在过夜后可能会产生一些变化，虽然不至于完全消失，但可能会减少，从而影响其营养价值。

胃肠道不适：

隔夜姜汤由于过夜，可能会刺激胃肠道黏膜，引起胃肠道不适症状，如腹痛、腹泻等。

药性变化：

生姜属于温和性的药物，如果过夜，可能会导致药性偏凉，出现副作用。

尽管有些资料提到可以将姜汤放在冰箱中保存，第二天加热后饮用，但这并不是一个理想的选择。因为即使加热，也不能完全消除细菌滋生的风险，且可能会影响姜汤的营养价值和药效。

综上所述，为了安全和健康考虑，建议姜汤最好现煮现喝，不要隔夜饮用。如果确实想要节省，可以将剩余的姜汤倒入密封容器中，放入冰箱冷藏，并在第二天加热至适宜温度后饮用。