当归鱼翅炖汤
当归鱼翅炖汤是一道传统的中式滋补汤品，结合了鱼翅的滑嫩和当归的药用价值，具有补血养颜、活血化瘀的功效。以下是制作当归鱼翅炖汤的详细步骤：
材料准备：
黄翅鱼 1条
枸杞 6个
当归 1片（约3-4克）
姜 3片
青葱 1根
盐 适量
味精 适量（可选）
制作步骤：
鱼翅处理
如果使用干鱼翅，需要提前浸泡软化，通常需要提前一晚浸泡，期间更换几次水。
如果使用鲜鱼翅，则省略此步骤。
煎鱼翅
将处理好的鱼翅放入热油中煎至两面金黄，这样可以去除鱼翅的腥味，同时使鱼翅更加入味。
煮汤
在锅中加入足够的水，放入煎好的鱼翅、姜片、当归和枸杞。
大火煮沸后，转小火慢炖约30分钟至1小时，直到鱼翅熟烂。
调味
根据个人口味加入适量的盐调味，如果喜欢，也可以加入少许味精增鲜。
煮好后，撒上切好的青葱作为点缀。