鹌鹑做炖汤

参芪鹌鹑煲汤

食材：新鲜鹌鹑、西洋参或花旗参、茯苓、麦冬、枸杞

做法：将鹌鹑洗净，切块，焯水去腥。将西洋参或花旗参、茯苓、麦冬、枸杞与鹌鹑一起放入炖盅，加水炖煮2-3小时，明火热的话40-50分钟即可。

功效：补气效果很好，还可降血脂血糖，适合小朋友或亚健康人群食用。

红枣枸杞鹌鹑汤

食材：鹌鹑2只、红枣6颗、姜3-4片、枸杞6粒、盐适量

做法：鹌鹑洗净，去除内脏。炖锅内加水烧开，放入料酒、姜片、鹌鹑大火烧开转小火焖煮2-3分钟，捞出鹌鹑洗净。炖锅放入鹌鹑、姜片、红枣、适量水，大火烧开转小火炖2小时，加盐调味，关火焖5分钟。

功效：美味营养，适合一般人群食用。

桂圆鹌鹑汤

食材：鹌鹑1只、猪脊髓30g、桂圆肉30g、桂皮3g、冰糖6g、姜葱适量

做法：鹌鹑洗净切块，猪脊髓去血丝洗净，桂圆肉洗净。将所有材料放入炖盅，加清汤，用文火隔水炖2-3小时，调味即可。

功效：补益气血，适合体虚乏力、气血亏虚的人群。

枸杞鹌鹑汤

食材：鹌鹑2只、红枣6枚、生姜3-4片、枸杞6片、盐适量

做法：鹌鹑洗净，去内脏。炖锅内加水烧开，加入料酒、姜片、鹌鹑大火烧开转小火炖煮2-3分钟，捞出鹌鹑洗净。炖锅放入鹌鹑、姜片、红枣、适量水，大火烧开转小火炖2小时，加盐调味，关火焖5分钟。

功效：营养丰富，适合一般人群食用。

补气降血脂血糖鹌鹑汤

食材：新鲜鹌鹑、西洋参或花旗参、茯苓、麦冬、枸杞

做法：与参芪鹌鹑煲汤的做法相同。

功效：补气效果很好，还可降血脂血糖，适合小朋友或亚健康人群食用。

这些配方各有不同的功效和适用人群，可以根据个人需求和口味选择合适的配方进行炖煮。