杂拌冬瓜汤

杂拌冬瓜汤的食材和步骤如下：

食材准备

冬瓜 1个（约500克），去皮、去籽后切成小块。

羊杂（如羊肚、羊肉片、羊心、羊肝等），根据个人喜好和可用材料进行搭配。

姜片 3片。

葱段 2根。

料酒 适量。

盐 适量。

胡椒粉 适量。

食用油 适量。

鸡蛋 2个。

葱、香菜 适量，用于装饰。

制作步骤

1. 将羊杂切成适当大小的块状，并用料酒浸泡一段时间，以去腥味。

2. 开火烧热锅，加入少许食用油，放入姜片和葱段炒香。