西班牙火腿冬瓜汤

西班牙火腿冬瓜汤是一道美味且营养丰富的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

冬瓜：500克（去皮切片）

火腿：100克（切片或丁）

高汤：500毫升

葱段：适量

黄酒：适量

白糖：适量

精盐：适量

鸡精：适量

姜：适量（切丝）

虾皮：适量（可选）

葱花：适量（用于装饰）

做法

准备工作

冬瓜去皮去籽，切成薄片。

火腿切成薄片或丁。

姜切丝。

炒制

锅烧热，放入少许油，待油烧热后放入姜丝爆香。

加入火腿丁，翻炒几下。

放入冬瓜片，继续翻炒半分钟。

煮制