冬瓜焖鸡虾

冬瓜焖鸡虾是一道美味的菜肴，主要材料是冬瓜和鸡虾。以下是制作冬瓜焖鸡虾的详细步骤：

材料准备

冬瓜 500克

鸡虾 300克

姜 适量

蒜 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

鸡精 适量

青椒 适量

葱花 适量

处理食材

冬瓜去皮去籽，切成块状。

鸡虾洗净，剪去虾须，挑出虾线。

葱切成葱花，姜蒜切末。

炒香姜蒜

锅里倒一点油，油热后放入姜片和蒜末，用小火慢慢炒香。

炒大虾

姜蒜炒香后，转中火，倒入腌好的大虾翻炒至变色。