金针菇泡面花甲做法
金针菇泡面花甲的做法如下：
提前处理花甲
将花甲放入清水中，加入几滴油和少许盐，让其吐沙至少一个小时。
准备配菜
洋葱切成小丁，葱切成圈，姜切成丝，青尖椒切成圈，红干椒对半切。
炒制底料
锅里放油，微热后加入豆瓣酱炒出红油，再加入洋葱末、姜丝、青尖椒和红干椒炒香。
加入蚝油、生抽、糖等调料，炒匀备用。
煮花甲
将花甲冲洗干净，放入温水中煮至开口，加入料油和盐去腥，煮好后倒出并冲洗干净，确保没有沙。
准备锡纸碗
取一个大碗，放入锡纸做成碗的造型，多一些可以覆盖完顶部。
烫好方便面和金针菇，盛出备用。