黄豆腊肉西红柿

黄豆腊肉西红柿是一道结合了黄豆的香脆、腊肉的咸香和西红柿的酸甜的家常菜。这道菜品不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

主要食材

西红柿：2个

干黄豆：60克

腊肉：适量（根据个人口味选择）

所需配料

盐：适量

鸡精：少许

胡椒粉：适量

花生油：适量

制作步骤

黄豆处理

黄豆拣去杂质，用水浸泡半小时，然后煮熟备用。

西红柿处理

西红柿放开水中烫一下，剥去皮后切成很小的丁。

炒制过程

锅烧热，放入少量油，煸炒西红柿至出汁。

将煮熟的黄豆倒入锅中，与西红柿一起翻炒。

根据个人口味加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。