竹鼠加青椒

竹鼠加青椒的做法如下：

材料准备

竹鼠一只

青椒两个

姜蒜适量

料酒、生抽、盐、白糖等调味料适量

处理竹鼠

将竹鼠宰杀干净，去除内脏，斩成块状。

炒香配料

热锅凉油，下入姜蒜炒香。

翻炒竹鼠

将竹鼠块倒入锅中，快速翻炒至变色。

加入调味料

加入料酒、生抽、盐、白糖翻炒均匀。

加入青椒

将青椒加入锅中，继续翻炒。

焖煮

加入足够的水，盖上锅盖，转小火焖煮至竹鼠肉软烂。

收汁

待汤汁浓稠，竹鼠肉熟透后，即可出锅。

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