青椒烧藕圆
青椒烧藕圆是一道美味的中式菜肴，结合了藕圆的软糯和青椒的爽脆，口感层次丰富。下面是制作这道菜的步骤：
材料准备
莲藕 1节
青椒 1个
大蒜 2瓣
生姜 1小块
食用油 适量
盐 少许
鸡精 少许
面粉 适量
玉米淀粉 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
葱花 适量
香菜 适量（可选）
制作步骤
准备食材
莲藕去皮切片，用清水冲洗干净，去除多余的淀粉。
青椒洗净去籽，切成小段。
大蒜拍扁，生姜切片。
制作藕圆子
在藕片中加入适量的盐、胡椒粉、面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
将红椒丝、青椒丝和香菇丝加入藕片中，搅拌均匀。
加入生姜末和大葱段，搅拌均匀，制成藕圆子。