茄子西红柿青椒炖菜

茄子、西红柿和青椒可以做成多种美味的菜品。以下是几种常见的做法：

茄子西红柿青椒炒菜

食材：茄子、青椒、西红柿、生抽、老抽、蚝油、大蒜。

步骤：

1. 将茄子削皮，切成薄片后切丝，加盐腌制去水分。

2. 锅中放油，炒香大蒜，加入茄子丝翻炒至软，再加入青椒丝炒至断生。

3. 锅中留底油，炒香西红柿块，加入生抽、老抽、蚝油调味。

4. 将炒好的茄子和青椒倒入锅中，与西红柿酱翻炒均匀即可出锅。

西红柿烧茄子

食材：茄子、西红柿、青椒、番茄酱、食盐、生抽、玉米淀粉、蔬果粉。

步骤：

1. 茄子切滚刀块，西红柿切块，青椒切条，茄子腌制10分钟去水分。

2. 锅中放油，炒至茄子表面微黄盛出，留底油炒番茄酱至出红油。

3. 加入开水，倒入茄子翻炒，加入生抽、盐、青椒，最后加入蔬果粉提味。

茄子青椒炒西红柿

食材：茄子、番茄、青椒、淀粉、蘑菇精、生蘸酱油、胡椒粉。

步骤：

1. 茄子撕成大块，西红柿和青椒切丁。

2. 锅里放油，炒至茄子倒扳，加入番茄和青椒，加盐和生蘸酱油，少许胡椒粉。

3. 茄子软烂后，加入淀粉、蘑菇精和香油兑好的芡汁，翻炒均匀起锅。

茄子西红柿青椒炒

食材：茄子、西红柿、青辣椒、葱、食用油、盐、味精。

步骤：

1. 茄子去皮切条腌制，西红柿切块，青椒切条，葱切葱花。

2. 锅里放油，炒香葱花，放入茄子条翻炒，加入青椒和葱花，炒至茄条七成熟。

3. 加入西红柿继续炒，出汤后加盐和味精调味，盛盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食谱进行尝试。