莲藕腰骨萝卜

莲藕腰骨萝卜汤可能指的是一道以莲藕、猪骨（或排骨）和萝卜为主要食材的汤品。根据提供的信息，这里给出一道经典的 莲藕排骨萝卜汤的做法，同时也会提到如何加入腰骨（或猪骨）来丰富汤品。

莲藕排骨萝卜汤（含腰骨）

食材：

500克排骨（或腰骨）

1根莲藕

1根白萝卜

适量盐

适量生姜

适量料酒

做法：

排骨处理

将排骨用清水冲洗干净，放入开水中焯水去血水和杂质，沥干备用。

莲藕和白萝卜处理

莲藕去皮，切块。

白萝卜去皮，切块。

炒制

炒锅加热，加入少许油，烧热后放入姜片煸炒。

加入排骨煸炒至表面变色。

加入适量的料酒炒匀，煮去异味。

煮汤

锅中加入适量的清水，大火煮沸。

转中小火煮30分钟，去掉浮沫。

加入莲藕块和白萝卜块，继续煮15分钟。