水果自制凉菜

西芹拌蜜柚

材料：西芹、柚子、柠檬沙拉、细砂糖、沙拉油、熟芝麻

做法：

1. 西芹斜刀切片，焯水30秒后捞出控干；

2. 柚子剥去瓤外面的白衣，撕成小块，加入焯好的西芹和调味汁拌匀，撒少许熟芝麻即可。

糖水橘子

材料：橘子、冰糖、清水

做法：

1. 橘子去皮，橘瓣用清水浸泡半小时，撕去白色橘络；

2. 锅中放入冰糖和适量清水，煮至糖溶化后放入橘瓣，大火煮到水沸，中途翻拌一下，自然冷却后食用，冷藏后口感更佳。

木瓜雪杏

材料：小木瓜、吉丽丁片、法香、兰花、奶粉、水、桂花糖浆

做法：

1. 吉丽丁片蒸化后加入牛奶搅拌均匀，放至自然常温；

2. 将牛奶混合物放入冰箱冷藏；