自己买的排骨大骨头便宜

自己买排骨和大骨头确实有可能比较便宜，具体原因如下：

市场供需关系：

过年过节猪肉销量大涨，副产品如骨头等不能同步售罄，商家会将之冷冻起来，节后以较低的价格收回成本。

冷冻猪肉和残次猪肉：

屠宰企业可能会有一些冷冻猪肉、残次猪肉（如母猪、病猪肉）用于深加工，这些副产品会削价处理。

国外进口冷冻大骨头：

有些便宜的大骨头是国外进口的冷冻大骨头，由于储存时间长，口感变差，因此价格较低。

国内冷冻猪肉：

也有商家在猪肉价格低迷时低价购买，进行冷冻，等猪肉价格回升时再以稍低于市场的价格售出。

市场小且量大：

牛骨头因为市场小、肉少，所以价格比较便宜。

促销活动：

有些平台或商家会进行促销活动，如张大妈爆料的排骨价格低至一斤14元，但需要注意运输和储存条件，避免购买到不新鲜的排骨。

建议

选择正规渠道购买：尽量在正规超市或农贸市场购买，这些场所有完整的检疫流程和食品安全保障体系。

观察排骨质量：购买时要注意排骨的颜色、手感、气味和部位，确保新鲜度。

了解市场行情：多了解市场行情，避免被低价诱惑，购买到质量不佳的排骨。

通过以上建议，可以更稳妥地购买到便宜且新鲜的排骨和大骨头。