请问红烧肉能放香菇吗吗

红烧肉能放香菇，并且搭配香菇会使菜肴更加美味和富有营养。香菇含有丰富的蛋白质，与红烧肉搭配，可以增加菜肴的营养价值。以下是红烧肉配香菇的详细步骤：

准备食材

五花肉 250g

干香菇 10朵

生姜 3片

葱 1根

八角 2颗

桂皮 1小段

香叶 2片

老抽 1大勺

生抽 1大勺

料酒 2大勺

冰糖 30g

盐 适量

处理食材

香菇提前用温水泡发，泡发后去蒂洗净，切成小块备用。

五花肉切成均匀的块状，放入滚水中焯水，去除肉中的杂质和血沫，捞出后用清水洗净备用。

炒制

锅中加油，放入冰糖小火炒至融化成浅黄色，加入五花肉块翻炒至表面微黄，加入葱姜蒜炒香。

加入香菇块，倒入适量水，加入生抽、老抽、料酒，小火炖煮至香菇烂熟，汤汁浓稠即可。