肉末圆茄子蒸茄子吗

肉末圆茄子确实可以通过蒸的方式制作，并且这种做法非常受欢迎。以下是一种常见的肉末蒸茄子的做法：

准备食材

茄子一个

五花肉150克

嫩肉粉适量

红柿子椒一块

尖椒一块

豆瓣酱适量

葱姜蒜末适量

生抽适量

盐适量

花生油适量

处理茄子

茄子去皮，切成花刀，然后改成小块

放盐、生抽腌制一会

准备肉末

五花肉剁成肉末

肉末里放生抽、嫩肉粉、少量葱姜蒜末抓匀

锅里放油爆炒肉末

炒制

加入豆瓣酱、红柿子椒、尖椒、葱姜蒜末翻炒入味

蒸制