好吃的菜肴做法

宫保鸡丁

材料：鸡胸肉、干辣椒、花椒、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、料酒、醋、盐等。

做法

1. 鸡胸肉切丁，加入料酒、盐腌制片刻。

2. 干辣椒切段，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中加油烧热，放入鸡丁煸炒至变色，盛出备用。

4. 锅中留底油，加入干辣椒、花椒炒香，再加入葱姜蒜末爆香。

5. 倒入鸡丁翻炒均匀，加入生抽、老抽、糖、醋调味，翻炒至汤汁浓稠即可出锅。

红烧肉

材料：五花肉、葱姜蒜、八角、桂皮、冰糖、料酒、生抽、老抽等。

做法

1. 五花肉切块，焯水去血水备用。

2. 锅中加油烧热，放入冰糖炒至溶化，加入五花肉煸炒上色。