瓦煲鱼怎样好吃
瓦煲鱼是一道美味的传统菜肴，其做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一种简单又美味的家常做法：
食材准备：
鱼（推荐使用海鱼，如鲈鱼、鲢鱼等）
大蒜
生姜
葱
生抽
料酒
白糖
食盐
白胡椒粉
淀粉
食用油
高汤（可选，用于增加鲜味）
辣椒、苏叶、葱花（用于调味）
制作步骤：
鱼的处理
清洗鱼，去鳞、去内脏、去鳃，切成适当大小的块状。
腌制鱼肉：将鱼块放入碗中，加入生抽、料酒、白糖、食盐、白胡椒粉、淀粉和适量食用油，搅拌均匀后腌制1小时。
辅料准备
大蒜拍扁，生姜切片，葱切成小段。
如果使用高汤，可以提前熬制好备用。
炒制香料
锅中倒入适量食用油，烧热后放入拍扁的大蒜和姜片煸炒出香味。