青笋胡萝卜山药虾仁

青笋胡萝卜山药虾仁是一道营养丰富、色香味俱全的佳肴。下面将详细介绍这道菜的制作步骤和所需食材。

食材准备

青笋1根

胡萝卜半根

山药小半根

虾仁10只

葱1根

蒜2瓣

油适量

盐适量

胡椒粉适量

料酒适量

淀粉水适量

制作步骤

虾仁处理

虾仁洗净，去虾线，加入料酒、胡椒粉腌制10分钟。

蔬菜处理

青笋洗净，斜切成条。

胡萝卜去皮，切成小片。

山药去皮，切成片或块。

焯水