蔬菜虾仁凉拌菜

蔬菜虾仁凉拌菜是一道色香味俱全的美味佳肴，以虾仁和蔬菜为主料，结合辣椒、花椒等香料及各种调味料，制作出色泽鲜艳、味道鲜美的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

新鲜虾仁500克

黄瓜1根

胡萝卜1根

香菜适量

蒜末适量

辣椒粉适量

花椒粉适量

盐适量

糖适量

生抽适量

醋适量

香油适量

食用油适量

制作步骤

准备虾仁

将虾仁洗净，去除虾线，放入开水中焯水至熟，捞出沥干备用。

准备蔬菜

黄瓜和胡萝卜洗净，切成细丝备用。

香菜洗净，切成小段备用。

制作调味汁

蒜末和辣椒粉、花椒粉混合均匀，加入适量盐和糖，搅拌均匀。