马蹄香调料

马蹄香是一种常见的中药材，具有多种功效和作用，以下是关于马蹄香调料的详细回答：

马蹄香对人体肝脏有非常明显的保护作用，能提高肝脏的解毒功能，加速酒精的分解和代谢，防止酒精对肝脏的损害。饮酒后食用马蹄香可迅速解除酒精中毒，缓解头晕、恶心、头痛等症状。

马蹄香入药后可消肿止痛。当人们意外遭受跌打损伤时，可将其捣碎直接外用，缓解伤口症状。

马蹄香具有祛风解暑、利尿通淋的功效，主要用于治疗胃寒胃痛、关节疼痛、小便不畅、风湿骨痛、皮肤水肿等疾病。

此外，马蹄香还可用于治疗哮呴、久嗽等病症。

马蹄香可以作为蔬菜食用，特别是在春季食用新鲜的嫩芽。秋季收集到的全草则能入药。

尽管马蹄香具有多种药用功效，但其根茎含有致癌物马兜铃酸，可能导致急性肾衰竭和慢性马兜铃肾炎等疾病，因此一般不建议药用或用作其他用途。

建议

适量食用：如果需要使用马蹄香作为药材或食材，建议遵循医生的建议，适量食用，避免过量使用。

鉴别真伪：在购买马蹄香时，应注意鉴别真伪，确保其来源可靠，以免使用不当产生不良反应。

通过以上信息，我们可以了解到马蹄香不仅具有多种药用功效，还可以作为食材食用，但在使用时需要注意安全。