厨博士生姜汁调料配方

厨博士生姜汁调料的配方如下：

基础姜汁

用料：姜、清水。

制法：将姜捣碎，加入两倍于姜的清水浸泡，用时取其汁即可。

调味姜汁

用料：生姜、植物油、精盐、味精、醋、香油、花椒、干红辣椒。

制法：

1. 先将生姜洗净，去皮剁成碎末。

2. 把姜末、精盐、醋、香油和味精盛入小碗内拌匀。

3. 锅烧热，放油适量，下花椒和切好的干红辣椒，辣椒呈褐色时关火。

4. 将锅里的热辣椒油倒入小碗，搅拌一下。

5. 制作好的姜汁可以用来拌凉菜，也可以拌面。

酱油姜汁

用料：生姜、酱油、海鲜酱油、白糖、味精、热开水。

制法：

1. 切姜末，放入碗里。