菠菜是那样

菠菜是一种 一年生草本植物，属于苋科藜亚科菠菜属。它原产于伊朗，现在在中国普遍栽培，是一种极常见的蔬菜。菠菜的特点是植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。此外，菠菜含有丰富的维生素和矿物质，如铁、维生素A、维生素C、维生素K和叶酸等，对人体健康有很多益处。