月牙骨炖什么好吃

月牙骨可以与多种食材搭配炖煮，以下是一些推荐的菜谱：

材料：月牙骨、土豆、豆角、葱姜蒜、八角、花椒粒、香叶、料酒、一品鲜酱油、白糖、盐、胡椒粉。

做法：

月牙骨洗净斩块，焯水去腥。

土豆去皮切块，豆角洗净切段。

锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入月牙骨翻炒至变色。

加入适量清水，放入土豆和豆角，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

加入盐、鸡精等调味料，继续炖煮10分钟即可。

材料：排骨边、南瓜、姜片、葱段、盐、胡椒粉。

做法：

排骨边洗净斩块，焯水去腥。

南瓜去皮切块。

锅中加水烧开，放入排骨边，加入姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

加入南瓜块，继续炖煮20分钟。

加入盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀即可。

材料：月牙骨、莲藕、小葱、大葱、红枣、姜、胡椒粉、盐。

做法：

月牙骨剁成4段并清洗干净。

莲藕切成厚片洗净捞出。

月牙骨焯水后捞出洗净，莲藕去皮后洗净。

葱姜洗净，大枣洗净。

焯水过的排骨入汤锅煮开，撇去浮沫后放入葱段和姜片盖锅转小火炖。

炖40分钟后加入大枣，再炖20分钟，最后放入盐和胡椒粉即可。

这些菜谱都能充分展现月牙骨的鲜美口感，搭配不同的食材还能带来丰富的营养和风味。你可以根据自己的口味选择合适的搭配，尝试制作这道美味的佳肴。