芹菜炒虾仁西兰花

芹菜炒虾仁西兰花是一道美味且营养均衡的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

西兰花：1颗

虾仁：300克

西芹：2根

大蒜：3瓣

姜：1小块

盐：适量

白胡椒粉：适量

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

料酒：1汤匙

淀粉：1茶匙

鸡精或味精（可选）：少许

食用油：适量

制作步骤：

准备食材

西兰花洗净后切成小朵，大小要尽量均匀，这样能保证烹饪时受热均匀。

虾仁洗净后，加入料酒、盐、白胡椒粉和少许淀粉拌匀腌制10分钟。

西芹洗净，切段或片，根据个人喜好。

大蒜和姜切片备用。

焯水

锅中加水烧开，放入西兰花焯水1-2分钟，捞出沥干水分。