烧鸭煮芹菜

烧鸭煮芹菜是一道美味的中式菜肴，结合了烧鸭的鲜美和芹菜的清香。以下是制作这道菜的步骤和建议：

准备食材

熟鸭肉：适量

芹菜：适量

葱姜：适量

花椒油：适量

料酒：适量

盐：适量

处理食材

芹菜将叶子和茎分开切。

熟鸭肉切成块状或条状。

葱姜切片或切末。

炒制

烧热锅，加入花椒油，爆香葱姜。

将鸭肉放入锅中，翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。

加入芹菜茎部，翻炒几分钟。

加入适量的盐调味，继续翻炒均匀。

炖煮

根据个人口味，可以加入适量的水或高汤，水量要没过食材。

大火烧开后，转小火炖煮10-15分钟，直到鸭肉熟透且芹菜变软。