面食小猪做法

方法一：基本造型法

取一个面剂揉圆，然后收口朝下，整理成圆馒头，依次做好后放进铺好蒸垫的蒸笼内，中间留一些空隙，二次醒发。

1勺玉米面和1勺白面，加适量水和成面团，然后分出来3分之1，加少许酱油上色，用来做猪眼。

黄面团搓成长条，分割成小份，然后揉圆，再按成小圆饼，从中间切开，猪耳朵就做好了，把一面蘸上水，粘到馒头上。

方法二：详细造型法

把面团揉好，然后从面团上取下一小块面，揉成光滑的小圆球，用来做小猪的头。

从面团上取两小块面，捏成水滴的形状，表示小猪的两只耳朵。把两只耳朵从中间稍微折一下，然后将两只耳朵粘在小猪的头顶两侧。

准备两粒小小的黑芝麻，如果没有黑芝麻，用较小的豆子也可以。将两粒黑芝麻粘在小猪的脸中间，当作小猪的两只小眼睛。

从面团上取一小块面，捏成光滑的椭圆形，粘在小猪眼睛下面，当作小猪的鼻子。用牙签在小猪鼻子上面扎两个小孔，表示小猪的鼻孔。

方法三：进阶造型法

把面粉放在容器里揉面到光滑为止，让面团发酵到两倍大；再次揉面排气。

把面团分成37克左右一个的小剂子，静置15分钟，多余的一点面团留着备用。

取一个剂子，放在案板上滚圆，在上方用手捏出两个耳朵。

用面粉再揉一小块白面团，取一点面团，搓圆摁扁做成小猪的嘴巴。

取一点白面团搓圆摁扁，在上面再粘可可面团搓圆的小面粒，这就是小猪的眼睛了。

做好的小猪放入涂有食用油的蒸架上，蒸锅里放入冷水，加热2分钟后关火，蒸架放入蒸锅让面团第二次发酵，时间在50分钟左右。

开大火，水煮开后中小火蒸15分钟。再过5分钟开盖，小黑猪就做好了。

方法四：色彩造型法

粉色面团擀薄，压出水滴状，水滴状面片对折。

粉色面片压出圆形，刷水粘在合适位置，用牙签扎出鼻孔和嘴巴。

棕色面团擀薄，压出圆形，棕色面团揉细长条切小段当眉毛。

红曲粉+少许水搅匀，用棉签或笔刷涂在合适位置。

发酵至原来的1.5倍大小，上锅蒸10分钟，焖3-5分钟开盖。

这些方法各有特色，可以根据自己的喜好和条件选择合适的方法来制作面食小猪。