黄榄的做法

黄榄有多种做法，以下提供几种常见的做法：

甘草黄榄

材料：黄榄200克、冷水100克、甘草粉10克、冰糖10克。

做法：

1. 用热开水烫过黄榄果实。

2. 用冷水浸泡去酸味，浸泡时间一至二天，三至四小时换水一次。

3. 加甘草粉和冰糖腌泡。

咸榄

做法：

1. 将黄榄洗净，稍拍碎，用盐腌制，大概几天后，黄榄变黄，味道酸甘，适合下粥。

泡制黄榄

材料：新鲜橄榄、甘草、盐。

做法：

1. 清洗橄榄，在水中多清洗几回，洗去尘土和残渣，除掉枝干和果把。

2. 在水中撒上豌豆凉粉，泡洗四五个小时。

3. 将晾晒水份的橄榄放入广口玻璃瓶子，放几块甘草，倒入冷却的泡茶，可加少量纯粮酒以加快橄榄成熟。

绿茶黄榄

材料：橄榄两枚、绿茶1克。

做法：将橄榄连核切成两半，与绿茶同放入杯中，冲入开水，加盖闷5分钟后饮用。

南姜黄榄

材料：橄榄、南姜、白糖、食用油。

做法：

1. 清洗橄榄，用盐和水搓揉，然后冲洗干净，沥干水分。

2. 南姜洗净，切成姜末。

3. 锅中倒入食用油，小火煸炒姜末至金黄，加入南姜麸和白糖，翻炒均匀。

4. 将橄榄倒入锅中，轻轻翻动，裹上姜末、南姜麸和白糖的混合物，倒入温水，慢慢腌制。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。