山药土豆炒木耳

山药土豆炒木耳是一道营养丰富的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和注意事项：

食材准备

土豆 200g

山药 100g

木耳 50g

猪肉（可选）适量

油 适量

盐 适量

葱 适量

制作步骤

准备材料

土豆去皮切成片，山药去皮切成片，木耳泡发后清洗干净。

炒制

锅中加油烧热，放入肉片（如有）炒香。

加入土豆片炒至7成熟。

加入木耳继续炒。

根据口味加入适量盐调味。

如需，可加入少许水淀粉勾芡。

出锅装盘

炒匀后装盘，可根据个人喜好撒上葱花。

注意事项

山药片不宜切得太薄，以免炒时碎掉。

炒的时候不要放水，以保持食材的清爽口感。

如需素炒，可以去掉猪肉，味道依然鲜美。

请根据个人口味和喜好调整食材和调料的用量。