鸭子木耳汤的做法

鸭子木耳汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是几种不同的做法，您可以根据个人口味选择一种来尝试：

做法一

材料：

鸭子肉：500克

木耳：50克

黄花菜：50克

生姜：3片

大葱：1根

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

香菜（可选）：适量

步骤：

1. 鸭子肉切块，加入开水中焯水去血水，捞出备用。

2. 干木耳和黄花菜分别用清水泡软，切成适当大小的块。

3. 姜切片，葱切段备用。

4. 锅中加入足够的清水，放入鸭子肉块、姜片和料酒，大火煮沸，去除浮沫。

5. 改为小火炖煮40分钟，期间可根据个人口味适量添加盐和鸡精。

6. 锅中加入泡软的木耳和黄花菜，继续炖煮10分钟。

7. 最后加入葱段，再煮1分钟即可关火。

8. 将汤盛入碗中，撒上香菜叶作为装饰，即可享用。

做法二