香菇木耳虫草花排骨

虫草花香菇木耳虫草花排骨是一道营养丰富、美味可口的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

排骨：500克

冬菇：10朵

木耳：适量

虫草花：10克

姜：5片

蒜瓣：5颗

蚝油：适量

酱油：适量

油：适量

盐：适量

鸡精：适量

料酒：适量

葱：适量

红枣：适量

胡萝卜：1根

玉米：1根

做法步骤：

准备食材

排骨洗净，剁成适当大小的块，焯水去血沫，捞出沥干水分。

冬菇和木耳提前洗净，泡发，剪去蒂部，撕成适当大小的片。

虫草花洗净，备用。

姜切片，蒜瓣拍碎，葱切成葱花，红枣去核备用。

胡萝卜去皮，切成滚刀块；玉米洗净，切成段。

腌制排骨

将排骨放入大碗中，加入油、酱油、蚝油、姜片和蒜瓣，搅拌均匀，腌制10分钟。

蒸排骨

在电饭煲内洗净米，放入适量水，准备煲饭。

在电饭煲锅内架上一蒸菜架子，将腌制好的排骨放入蒸菜架子上。

盖上电饭煲盖，按下煮饭键，开始蒸排骨。

炖汤

排骨蒸熟的同时，准备炖汤的锅。

将焯水后的排骨、泡发好的冬菇、木耳、虫草花、姜片、葱段、红枣、胡萝卜和玉米放入锅中。

加入适量清水，水量要没过食材。

大火烧开后，转小火炖煮1-2小时，根据个人口味加入适量盐和鸡精调味。

出锅

汤品炖好后，关火，撒上葱花即可出锅。

小贴士：

排骨焯水可以去除血沫和杂质，使汤品更清澈。

蒸排骨时，使用电饭煲可以节省时间和能源，同时保持排骨的鲜嫩口感。

炖汤时，小火慢炖可以使食材的营养成分充分溶出，汤品更美味。

这道虫草花香菇木耳虫草花排骨结合了虫草花的营养和排骨的鲜美，搭配香菇和木耳的口感，营养丰富，适合全家享用。