牛皮香辣的

牛皮可以通过多种方式制作成香辣口味，以下是一种常见的做法：

材料

牛皮 300克

大蒜 50克

青辣椒 25克

红辣椒 25克

酱油 适量

盐 适量

糖 适量

豆瓣酱 2勺

花椒 一小把

油 适量

步骤

准备材料：

将牛皮洗净，切成薄片或块状，青辣椒和红辣椒切段，大蒜切末。

焯水：

将牛皮放入沸水中焯水，捞出沥干备用。

炒香料：

热油锅，放入花椒、干辣椒、大蒜末，炒出香味。

炒牛皮：

将焯好水的牛皮放入锅中，翻炒至表面微黄。

调味：

加入酱油、盐、糖，继续翻炒均匀。

加辣椒：

加入青辣椒和红辣椒段，翻炒均匀。

收汁：

加入适量水，盖上锅盖炖煮半小时，至汤汁浓稠，大火收汁即可。

小贴士