上海人腊肉炒土豆片做法

上海人腊肉炒土豆片的做法如下：

食材准备

腊肉 200g

土豆 1个

胡萝卜 1根

美人椒 4个

大蒜 1瓣

盐 2g

油 10g

鸡精 5g

制作步骤

腊肉先放锅里煮熟，捞出备用。

土豆和胡萝卜切片，用水泡起，去掉土豆淀粉。

腊肉切片，美人椒切菱形，大蒜用刀拍烂。

锅里放油爆香腊肉。

再放美人椒和大蒜爆香。

把腊肉铲到锅的一边，再放土豆片，给土豆片少量的盐，因为腊肉是咸的，所以我们给盐的土豆先翻炒均匀了再翻过来和腊肉一起翻炒。

美味的土豆片腊肉就炒好了，吃起来特别香，超级下饭呢。

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