种的白菜根变红色

白菜根变红可能有以下几种原因：

由于浇水追肥不当，如大水大肥导致沤根和烧根，以及严重的土壤盐渍化和板结，都可能诱发红根现象。

炭疽病是一种常见的根部病害，会在地表面以上的茎秆上出现红色的凹陷斑，湿度大时，能溢出粉红色粘稠物。除了在贴近地面的茎上发病外，还可能在叶片和豆荚上发生。

这是一种严重的根部病害，会侵染豆类，轻则出现红根，重则导致死棵。病菌主要通过伤口感染，后进入维管束，扩展到植株顶部，引起植株萎蔫。

长期大量使用化肥可能导致土壤盐渍化，从而引起白菜根部的红色现象。这种情况还可能导致作物根系发育差、黄叶、萎蔫等生理性病害。

娃娃菜等蔬菜在储存或运输过程中，根部与空气接触可能导致氧化反应，使根部变红。这种情况下的红根通常是可以食用的，但为了安全起见，建议检查是否有其他病变。

建议

检查根部病害：如果白菜根部变红，首先应检查是否有病害迹象，如炭疽病或疫霉根腐病等，并及时采取防治措施，如使用相应药剂灌根。

合理施肥：避免大水大肥，合理使用化肥，保持土壤的透气性和肥力，减少盐渍化现象。

及时清理：对于已经出现红根的白菜，建议及时清理病株，防止病害扩散。