7斤白菜放多少盐水

7斤白菜的盐水比例可以根据不同的腌制方法和个人口味进行调整。以下是一些常见的建议：

一斤白菜放10克盐

这是一个比较通用的比例，适用于大多数腌制白菜的情况。可以根据个人口味酌情调整咸度。

一斤白菜放25克盐

这个比例可以保证白菜的酸爽脆嫩，同时不会坏。

10斤白菜放7两（350克）盐

这个比例适用于腌制较多的白菜，可以根据个人口味进行调整。

10斤白菜放5斤盐

这个比例适用于一些家庭腌制大量白菜的情况，可以根据个人口味进行调整。

建议

选择盐的种类：粗盐含有较多杂质，容易使腌制的白菜发黑；精盐则可以使颜色更加鲜亮。

压重物：在腌制过程中，可以在菜上压上重物，以便更好地腌制和杀菌。

清洗：腌制完成后，需要将白菜过水控干，去除多余的盐分，以免过咸。