朝鲜族白菜做法

朝鲜族白菜的做法主要包括以下步骤：

选材

选择新鲜、紧实、叶片饱满的大白菜。

预处理

剥去老帮，择去黄叶，冲洗干净，切成适合入口的小块或条状。

可以选择用盐水浸泡2天，沥去水分。

腌制

在切好的白菜中加入适量的食盐，用手拌匀，让每块白菜均匀沾上盐。

腌制大约50分钟至1小时，让白菜出水。

腌制完成后，用清水多次冲洗白菜，以去除多余的盐分，并用力挤干水分。

调味

调制辣酱，可以使用辣椒粉、大蒜、生姜、鱼露、糖等多种调料混合而成。

将挤干水分的白菜放入大碗中，加入调好的泡菜酱，拌匀。