煲仔饭炖白菜豆腐
白菜豆腐煲是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是制作白菜豆腐煲的详细步骤和所需食材：
食材准备：
白菜
豆腐
葱
姜
蒜
小米辣（可选）
黑木耳
鹌鹑蛋
火腿肠
生抽
老抽（可选）
蚝油
盐
鸡精
食用油
淀粉（可选，用于勾芡）
枸杞（可选）
做法步骤：
煎豆腐
在锅边撒点盐，将豆腐下锅煎至表面金黄，盛出备用。
炒制底料
另起一锅，放入切好的葱姜蒜和小米辣，炒出香味。
加入主料
加入白菜、黑木耳、鹌鹑蛋、火腿肠和之前煎好的豆腐，翻炒均匀。
调味
加入生抽、老抽（可选）、蚝油、盐和鸡精，再倒入一碗白开水，充分搅拌。