什么叫猪肉白菜饺子馅

猪肉白菜饺子馅是一种以 白菜和猪肉为主要食材制作的馅料，具有咸鲜的口味，是北方家常食品。其制作方法包括以下几个步骤：

准备食材

猪肉（通常是三肥七瘦的猪前腿肉）。

白菜，洗净后切成小丁或小条。

生姜、葱，剁碎末。

调味料：酱油、料酒、甜面酱、花生油、盐、胡椒粉、鸡精、香油等。

调制馅料

将猪肉剁成肉末，加入酱油、料酒、甜面酱调匀。

白菜剁碎后过滤水分，加入肉馅中。

葱、姜剁碎末放入肉馅中。

加入花生油、盐、胡椒粉、鸡精调匀。

可以加入花椒水、料油等提香。

搅拌均匀，使肉馅充分吸收调味料和水份。

和面

面粉中加入凉水和成面团，饧制30分钟，切成剂子，擀成薄皮。

包饺子

取一张薄皮，放入适量调好的肉馅，包成饺子。

煮饺子

锅里加水烧开，放入饺子煮熟即可。

这种饺子馅不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合在冬季食用，具有暖身和补充营养的作用。